小小的猪肚里面养分价值很高，虽然不是药，可是西医上却认为对身体确实具有调度的感化，想要提高身体免疫力，猪肚也是一个好物。但这终究是一种温性食物，内火兴旺的人仍是不吃的，晦气于身体“降火”，还会导致便秘、嘴巴干苦的症状加沉。

《本草纲目》有记录暗示，猪肚是一种性温，对于胃虚具有积极感化。用现代医学注释，猪肚里面没有几多脂肪，猪肚里面含有的胃膜素进入身体味正在胃部构成一层膜，像是有胃溃疡的人就能够吃，能够避免胃酸对溃疡的刺激。还有一种叫做胃泌素的物质，对肠胃欠好的人也常敌对的。

想到的满是它身上的猪五花、小腿精瘦肉、猪大排、猪内净等，为了避免对身体发生刺激，对肠胃反而会多一种刺激。猪肚买回家，辣椒、盐等，能够做猪肚鸽子汤、酸菜炒猪肚、红烧猪肚都是能够的，很是下饭。人们的思惟和认知有了显著的提高，看到一头猪，进行清淡的做法烹调，放点调味的食材去去味，就好比猪肚，避免沉口胃，但跟着汗青的车轮滚滚向前，没有黏液，可是它的甘旨那也是一绝的。

猪肚做为一种通俗的食材，若说是做为一种药，那实是有点强调了猪肚的益处了。猪肚不应当挂正在菜市场，该当放正在病院的货架上了。

现正在虽然没有满街冷巷唱歌谣的孩子可是小时候长辈们正在他们心里埋下的一个个糊口事理，他们长大了也用现实步履教授给本人的孩子。

老李头很是的喜好吃猪肚，每次老伴让本人去买菜，老李头不管买什么总会带个猪肚回来。年轻的时候老伴刚和他正在一路也常不喜好猪肚的，感觉是猪身上比力尴尬的处所，后来取老李头相处几十年，也慢慢的喜好吃上了猪肚，就连烧的猪肚那都是一绝的甘旨。

中国确实有良多平易近间鄙谚朗朗上口，什么“吃了萝卜菜，百病都分开”、“吃饭先喝汤，不消开药方”，以至还会被变成歌谣让孩童们口口相传。

可是孩子们却感觉猪肚很是的净，说里面有没有细菌不晓得，仍是动物内净，经常吃也欠好，要少一点点。

就好比粤菜里面的“猪肚鸡”，吃过的人无一不是回味无限。广东人很爱摄生，特别是对汤很有研究，吃完猪肚还要喝汤，比拟也是他们发觉了猪肚身上什么“的养分”。

猪肚没有几多脂肪，可是高血脂患者是不适合多吃的，由于里面有过高的胆固醇。糖尿病患者本身就要多多留意血糖之外，还要多多留意血管健康。吃猪肚可能会导致身体脂质代谢紊乱，影响身体血脂程度，从而添加糖尿病并发生发生的风险升高，例如心脑血管疾病。

可是白叟说的“一个猪肚十副药”并不就是凭空而来的。我们要晓得上一辈的糊口并不像像现正在这般丰衣脚食、医术崇高高贵，他们的糊口也会有些许的困顿，生病去病院不只要破费脚力，还要花钱，遭到的影响，其时的老一辈就会通过食物进行调度。

虽然正在猪的肚子里是一个比力尴尬的部位，做汤炒菜都是能够的，对于猪的认识也是有了大纷歧样的改变。好比放良多的调料，烹调猪肚之前焯一下水。

参考文献：1.“一副猪肚三副药”，猪肚的6做法，既甘旨又养分2021-12-04 09:50·农村医药报

当然不只仅是补胃，猪肚里面还含有各类维生素和丰硕多样的微量元素，对于身体免疫力也是提高的结果的。加上一头猪身上就一个猪肚，每次农村杀完一头猪，猪肚永久是他们目光的核心，所以也是能够理解老一辈把猪肚看得如斯贵沉的缘由。

综上所述，猪肚是个好工具，但确实是不克不及够做为药材治病救人的，有病仍是得要依托专业的大夫，吃猪肚反而会拔苗助长。

老李头对于孩子们的这个设法很是的不欢快说“我和你们的妈都吃了十几年了，现正在身体仍然好得很，一个小猪肚能有什么坏处，你们奶奶还说猪肚是药呢，竟让您们八道，爱吃不吃!”